Yrttetin Kyllingepasta med Spinat
opskrift

En lækker og farverig pasta, der hurtigt laves med frisk pasta og en velsmagende kyllingsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1-2 spsk olivenolie
- 500 g kyllingefilet i strimler
- 100 g porre
- 100 g friske champignon
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk sesamfrø
- 1 stk Fond du chef kylling
- 0,75 dl madfløde (15%)
- 1 dl hvidvin
- 1 teskefuld citronsaft
- 200 g Philadelphia urt-hvidløg flødeost
- 1 dl frisk babyspinat
- 8 mini cherrytomater
- 2 teskefulde basilikumpesto
- sort peber
- havsalt
- 500 g spinat frisk pasta (+ salt og kogende vand)
Fremgangsmåde:
1. Skær porren i strimler og hak champignonene. Hak hvidløget. Tilsæt olie på panden og sautér porre, champignon og hvidløg et øjeblik.
2. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg, mens du rører, indtil kyllingen er gennemstegt.
3. Tilsæt sesamfrø og rør rundt. Tilsæt fonden, madfløden og citronsaften, og lad det simre et øjeblik.
4. Tilsæt flødeosten, hakket og skyllet babyspinat, skiverne af tomater og pesto. Krydr med sort peber og rør rundt. Smag til og tilsæt eventuelt havsalt.
5. Server saucen med den kogte spinatpasta og drys eventuelt parmesan over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.45 (5474 anmeldelser) ★★★★★ del