Yrtekylling med kartofler
opskrift

En lækker og fyldig ret, hvor urtekylling kombineres med saftige kartofler. Perfekt til hverdagsmad eller fest.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 500 g kyllingebrystfilet
- 1 teskefuld timian
- 2 spiseskefulde hvidvin
- 2 spiseskefulde flydende margarine
- 1 teskefuld paprikapulver
- 1 dåse tomatpure
- 1 dl kyllingefond
- 0,25 teskefuld sort peber
- 1 stk rødløg
- 2 dl champignon (friske eller konserverede)
- 2 dl creme fraiche (10% fedt)
- 4 stk kogte kartofler
- 0,5 teskefuld salt

Fremgangsmåde

1. Skær kyllingefileterne i strimler og krydr med timian, sort peber og salt.
2. Skræl og hak rødløget groft.
3. Rens de friske champignon og skær dem i skiver.
4. Varm margarinen op på en pande og steg kyllingestykkerne, indtil de får en flot farve.
5. Tilsæt rødløg og champignon til panden og steg i et par minutter mere.
6. Tilsæt paprikapulver, tomatpure, kyllingefond og hvidvin. Lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter.
7. Rør creme fraiche i og lad retten simre i yderligere 5 minutter.
8. Server urtekyllingen sammen med de kogte kartofler.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.1 (4705 anmeldelser) ★★★★★ del