Yrttsalat med Avocado
opskrift

Denne friske og farverige salat er en perfekt måde at bringe lidt grønne nuancer ind i vintermånederne. Salaten indeholder friske urter, der nemt kan dyrkes i dit køkken, og den er hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 1 dl frisk basilikum
- 1 dl bladpersille
- 1 dl citronmelisse
- 1 dl frisk timian
- 1 agurk
- 1 peberfrugt
- 1 dl cherrytomater
- 1 avocado
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og tør de friske urter.
2. Skær agurk, peberfrugt og avocado i mundrette stykker.
3. Halver cherrytomaterne.
4. Kombiner alle ingredienserne i en stor skål.
5. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en separat skål.
6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
7. Server straks og nyd den friske smag!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.2 (25 anmeldelser) ★★★★★ del