Yrttipasta med tomatsauce
opskrift

Beskrivelse: En lækker og frisk pasta med urter og en velsmagende tomatsauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Frisk pastadej
- Vand
- Friske urter (basilikum, salvie)
- 2 fed hvidløg
- En håndfuld cherrytomater
- Olie
- 1-2 spsk balsamicoeddike
- 1 spsk sukker
- Et skvæt vand
- Sort peber
- Salt
- Store rejer (valgfrit)
- Citronsaft (valgfrit)
- Persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forbered den friske pastadej og rul den ud til tynde plader.
2. Pensl pladen let med vand og læg urterne ovenpå.
3. Læg en anden pastaplade ovenpå urterne og tryk kanterne godt sammen.
4. Skær pladen i brede strimler.
5. Kog pastaen i rigeligt og saltet vand.
6. Forbered tomatsaucen: hak hvidløget og steg det i lidt olie i en lille gryde.
7. Tilsæt cherrytomaterne og steg under omrøring.
8. Tilsæt balsamicoeddike og sukker, og lad det simre et øjeblik.
9. Tilsæt lidt vand og sort peber, og lad det koge med låg i ti minutter.
10. Krydr med salt og tilsæt de hakkede urter lige inden servering.
11. (Valgfrit) Mariner de store rejer i citronsaft, hvidløg, persille, basilikum, sort peber og salt i cirka 10 minutter. Steg dem på en varm pande.
12. Server yrttpastaen med tomatsaucen og de stegte rejer. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 12 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.29 (4013 anmeldelser) ★★★★★ del