Venners Særlig Sæmpel

Fremgangsmåde

1. Bland salt og gær i håndvarmt væske (vand eller mælk).
2. Tilsæt olie samt speltmel og hvedemel gradvist, indtil dejen er homogen.
3. Lad dejen hæve på et varmt sted i ca. 30 minutter.
4. Del dejen i to og rul dem ud til plader.
5. Pensl dejpladerne med smør og drys revet ost og hakket persille over.
6. Rul pladerne sammen og skær dem i ca. 4 cm tykke stykker.
7. Læg stykkerne i to smurte bageforme og lad dem hæve i yderligere 15 minutter.
8. Bag ved 175 grader i ca. 25 minutter, indtil bollerne er smukt gyldenbrune.