Ystävyyden Pasta
opskrift

Ystävyyden Pasta er en lækker og trøstende ret, der samler vennerne. Denne pastaret er let at lave og perfekt til at dele med gode mennesker.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 mellemstor løg, hakket
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 200 g cherrytomater, halveret
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- Salt og sort peber efter smag
- Revet parmesanost til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Afdryp og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og hakket løg, og sauter indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt peberfrugten og steg i cirka 5 minutter, indtil den er blød.
4. Tilsæt cherrytomaterne og den hakkede basilikum, og rør godt rundt. Kog i et par minutter mere.
5. Kombiner den kogte pasta med grøntsagerne i panden. Hvis blandingen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand. Krydr med salt og sort peber.
6. Server portionerne med revet parmesanost og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.1 (1525 anmeldelser) ★★★★★ del