Yumiko Kanan Stegt Kylling

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader (Celsius).
2. Tag den frosne kylling ud og lad den tø op i køleskabet dagen før eller ved stuetemperatur.
3. Skyl kyllingen og tør den med et papirhåndklæde.
4. Bland olivenolie, salt, sort peber, paprika, knust hvidløg og timian i en skål.
5. Gnid blandingen jævnt over kyllingens overflade.
6. Læg kyllingen i et ovnfast fad og læg de skivede citroner indeni kyllingen.
7. Hæld kyllingefonden i fadet omkring kyllingen.
8. Dæk fadet med folie og steg i ovnen i ca. 45 minutter.
9. Fjern folien og fortsæt med at stege i yderligere 15-20 minutter, indtil kyllingens overflade er smukt gyldenbrun.
10. Lad kyllingen hvile i et par minutter før servering.