Kuten kaikissa perinneresepteissä, pannukakunkin, varsinkin Ålandspannkakan, valmistamisessa on erilaisia koulukuntia. Perinteinen Ahvenanmaan pannukakku voidaan tehdä joko riisi- tai mannasuurimopohjaisena. Ihan blogin alkuviikkoina kirjasin mannapuuropannukakun reseptin ”pannucotta” -päivitykseen. Riisipuurosta tulee aivan yhtä hyvä…

Lue resepti: Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Ainekset

• sokeri
• rusina
• muna
• voi
• kerma
• suola
• vehnäjauho
• riisi
• maito

Pannukakut ja letut Riisi