Näin kajottikurpitsoita ensimmäisen kerran joitain vuosia sitten Portugalissa. Laatikosta pilkisti kyltti, jossa luki chuchu. Ehkä olin nähnyt kajottikurpitsan jossain joskus aiemminkin, mutta silloin vasta kiinnitin niihin huomiota. Omituisen näköinen, ison nyrkin kokoinen, vähän päärynän muotoinen mutta ei kuitenkaan, miltähän se …

Lue resepti: Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Ainekset

• katkaravut
• voi
• öljy
• sipuli
• valkosipuli
• mustapippuri
• pippuri
• suola
• kesäkurpitsa
• chili
• persilja
• kurpitsa
• päärynä

Kajottikurpitsa Kasvikset Viikon kasvis