Pitkä ja matala savustuslämpötila WSM57 savustimella
Kauhukeittio.fi lauantai 25. heinäkuuta 2015 10:41
Miten alhaiseksi saadaan Weber WSM57 savustimen savustuslämpötila? Normaalisti Smokey Mountain Cooker eli WSM: n brikettipesä täytetään kokonaan briketeillä tai hiilillä ja savustuslämpötila heiluu hieman asetuksista riippuen 100-130 asteen välissä. Juuri tuo savustuslämpötila on varsin erinomainen ribseille, possun lavalle tai vaikk…