Purjontuhkalla maustetut karitsanfileet ja kastike karitsan luista
Epatrendikasruokablogi.blogspot.com lauantai 3. huhtikuuta 2021 23:30
Purjontuhka oli taannoin hienompien ravintoloiden viimeiseen asti varjelema resepti ja purjontuhkaa käytettiin (ja käytetään) usein pienenä viimeistelynä monenlaisissa kala- ja liharuoka-annoksissa. Sittemmin tuhkaamisen/hiiltämisen salat on julkaistu monissa eri resepteissä. (Mekin kerroimme sitruunantuhkan valmistamisesta kesällä 2018…
Lue resepti: Epatrendikasruokablogi.blogspot.com
Ainekset
- soija
- sokeri
- voi
- öljy
- sipuli
- valkosipuli
- mustapippuri
- pippuri
- suola
- porkkana
- purjo
- timjam
- porkkana
- tomaatti
- kana
- rosmariini
