Valkoviinissä keitetyt sinisimpukat
Ruoka.fi maanantai 31. joulukuuta 2013 17:26
1. Pese sinisimpukat juoksevan veden alla. Heitä pois rikkinäiset ja aukinaiset simpukat. Sulata voi isossa kattilassa. Lisää öljy ja sipulisilput. Kuullota hetki. 2. Kaada kattilaan viini ja kalaliemi, lisää mausteet. Keitä lientä hiljalleen 5–10 minuuttia. Nosta lämpöä niin, että liemi alkaa kiehua kunnolla ja lisää simpu…
Ainekset
- voi
- öljy
- sipuli