Ahventa ja kirpeää jogurttikastiketta

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen ahvenresepte yhdistää rapeat hapankorppupaneeratut fileet ja raikkaan jogurttikastikkeen. Täydellinen ateria, joka vie makunautintosi uusiin ulottuvuuksiin!

Valmistusaika: 30 minuuttia Annosmäärä: 4 annosta

Ainekset

• Ruodotonta ahvenen filettä
• Hapankorppuja
• Suolaa
• Sitruunapippuria
• Kananmunaa

Jogurttikastike:

• 2 dl bulgarian jogurttia (tai muuta ruoanlaittoon soveltuvaa)
• 2 tl valkoviinietikkaa
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuria maun mukaan
• Tuoreita yrttejä (esim. tilliä tai persiljaa)

Ohjeet

1. Valmistele jogurttikastike sekoittamalla bulgarian jogurtti, valkoviinietikka, suola, mustapippuri ja silputut yrtit kulhossa. Sekoita hyvin ja laita jääkaappiin maustumaan.

1. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa kevyesti.

1. Murusta hapankorppuja erilliseen astiaan ja mausta suolalla ja sitruunapippurilla.

1. Dippaa ahvenen fileet ensin kananmunaan ja sen jälkeen hapankorppumuruun, varmistaen että ne peittyvät kunnolla.

1. Kuumenna pannulla öljyä ja paista ahvenen fileitä molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.

1. Tarjoile ahvenen fileet lämpiminä jogurttikastikkeen kanssa.

Ravintosisältö (per annos): Energia: 350 kcal Proteiini: 28 g Rasva: 18 g Hiilihydraatit: 20 g Kuitu: 2 g