Ankkaa kirsikka- ja appelsiinikastikkeilla

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tässä herkullisessa reseptissä yhdistyvät mehevä ankka sekä makeat kirsikka- ja appelsiinikastikkeet. Tämä ruoka on täydellinen valinta erityisiin tilaisuuksiin.

Valmistusaika: 1 tunti Annosmäärä: 4

Ainekset

• Kirsikkakastike:
• 150 g säilöttyjä tummia kirsikoita
• 4 dl lihalientä
• 100 g voita

• Appelsiinikastike:
• 1 kpl appelsiinia
• 2 dl kuohukermaa

• Muut:
• 4 kpl ankankoipia
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet

1. Lisää ankankoivet paistinpannulle ja ruskista ne hyvin kaikilta puolilta. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Siirrä ankankoivet uunivuokaan ja paista 180 asteessa noin 30 minuuttia.
3. Valmista kirsikkakastike: sulata voi kattilassa ja lisää säilötyt kirsikat sekä lihaliemi. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Valmista appelsiinikastike: purista appelsiinista mehu ja lisää se kermaan kattilassa. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes kastike hieman sakenee.
5. Tarjoile ankankoivet kirsikka- ja appelsiinikastikkeiden kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

• Energiaa: 650 kcal
• Proteiinia: 40 g
• Hiilihydraatteja: 15 g
• Rasvaa: 50 g

Nauti herkullisesta ateriasta!