Annanpäivän herkku

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen.
2. Vaahdota sokeri ja voi kulhossa, kunnes seoksesta tulee vaaleaa ja kuohkeaa.
3. Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita hyvin.
4. Sekoita kuivat aineet (jauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola) toisessa kulhossa.
5. Lisää kuivat aineet ja maito vuorotellen voiseokseen. Sekoita tasaiseksi.
6. Kaada taikina voideltuun vuokaan.
7. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
8. Anna jäähtyä ennen tarjoilua. Nauti herkusta Annanpäivänä tai milloin vain!