Name: Balsamimarinoitu lammas ja tsatziki
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 600 g lampaanlihaa (esim. lampaanfilee); 4 rkl balsamiviinietikkaa; 3 rkl oliiviöljyä; 2 valkosipulinkynttä, murskattuna; 1 rkl tuoretta rosmariinia, silputtuna; 1 rkl tuoretta timjamia, silputtuna; Suolaa ja pippuria maun mukaan; 2 dl kreikkalaista jogurttia; 1 kurkku, raastettuna ja liemestä puristettuna; 2 valkosipulinkynttä, murskattuna; 1 rkl tuoretta anethia, silputtuna; 1 rkl sitruunamehua; Suolaa maun mukaan

Balsamimarinoitu lammas ja tsatziki

Herkkullinen balsamimarinoitu lammas tarjoiltuna raikkaan tsatzikin kanssa. Sopii erinomaisesti kesäpäivien illalliseksi.

Aika 1 tunti + marinoitumisaika

Annokset 4

kcal 450 / annos

Julkaistu 22.10.2024

Valmistus

Marinoi lampaanliha: Sekoita kulhossa balsamiviinietikka, oliiviöljy, murskattu valkosipuli, rosmariini, timjami, suola ja pippuri. Lisää lampaanliha ja varmista, että se on kunnolla marinadissa. Peitä ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 2 tuntia, mieluiten yön yli.
Valmista tsatziki: Sekoita kulhossa jogurtti, raastettu kurkku, murskattu valkosipuli, aneth, sitruunamehu ja suola. Anna tekeytyä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
Grillaa tai paista marinoitu lammas keskilämmöllä noin 15-20 minuuttia, tai kunnes liha on kypsää mutta mehevää. Anna lihan levätä muutama minuutti ennen viipalointia.
Tarjoile viipaloitu lammas tsatzikin kanssa.

Ravintoarvot (per annos)

Energia	450 kcal
Proteiini	35 g
Hiilihydraatit	10 g
Rasva	30 g
Kuitu	1 g

Balsamimarinoitu lammas ja tsatziki

Ainekset

Tsatziki

Valmistus

Ravintoarvot (per annos)

Samankaltaisia reseptejä