Herkulliset Kasvispihvit

Valmistus

1. Soseuta kypsennetyt pavut kulhossa haarukalla tai muulla välineellä.
2. Lisää kaurahiutaleet, raastettu porkkana, silputtu sipuli, murskattu valkosipuli, paprikajauhe, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
3. Lisää oliiviöljy ja silputtu persilja, sekoita jälleen tasaiseksi massaksi.
4. Muotoile taikinasta neljä pihviä.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä. Paista pihvejä molemmin puolin noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.