Herkulliset kasvispihvit

Valmistus

1. Valuta ja huuhtele kikherneet.
2. Muussaa kikherneet kulhossa haarukalla tai sauvasekoittimella.
3. Lisää kaurahiutaleet, sipuli, valkosipuli, porkkana, persilja, oliiviöljy, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita tasaiseksi massaksi.
4. Jos käytät kananmunaa, lisää se joukkoon ja sekoita hyvin.
5. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista niitä keskikuumalla pannulla noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile pihvit esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.