Kermainen sienikeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista ja viipaloi sienet.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi sienien joukkoon ja anna kiehua muutama minuutti.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Kuumenna keittoa vielä hetki.
7. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
8. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.