Banh Mi -vietnamilaiset patongit

Valmistus

1. Valmista pikkeli: Kuori ja viipaloi porkkana ja kurkku. Sekoita riisiviinietikka, sokeri ja vesi kulhossa. Lisää viipaloidut vihannekset ja sekoita hyvin. Anna marinoitua noin 30 minuuttia.
2. Paista lauantaimakkara pannulla kullanruskeaksi. Leikkaa se viipaleiksi.
3. Paahda patonkeja kevyesti uunissa tai pannulla, kunnes ne ovat rapeita.
4. Levitä patongin sisälle ensin majoneesia, lisää sitten porsaan fileeleikkeet ja lauantaimakkara.
5. Lisää päälle pikkeloidut vihannekset ja tuore korianteri.
6. Sulje patonki ja tarjoile heti.