Chili con Larva - Chilikastike Toukkilla

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Chili con Larva on herkullinen ja erikoinen ruoka, joka yhdistää mausteisen chilikastikkeen ja paistetut toukat. Tämä resepti on täydellinen lisäke keitetyn riisin kanssa.

Valmistusaika: 45 minuuttia Annosmäärä: 4

Ainekset:

• 3 kpl valkosipulinkynttä murskattuna
• 1 tl chilijauhetta (ruskeaa, Väli-Amerikan laatua)
• 2 dl vettä
• 250 g kuivattuja kidneypapuja
• 300 g tomaatteja pilkottuna
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl suolaa
• 400 g porsaan jauhelihaa
• 1 kpl sipuli pilkottuna
• 4 g paistettuja ja tacomaustettuja toukkia
• Lisukkeena keitettyä riisiä

Ohje:

1. Liota kuivattuja kidneypapuja yön yli ja keitä ne kypsiksi. Valuta ja varaa sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää pilkottu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää porsaan jauheliha pannulle ja paista kunnes se on kypsää. Mausta suolalla ja chilijauheella.
4. Lisää pilkotut tomaatit ja keitetyt kidneypavut pannulle. Kaada vesi seokseen ja sekoita hyvin.
5. Anna chilikastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes se on saanut mukavan koostumuksen.
6. Lisää paistetut toukat juuri ennen tarjoilua ja sekoita.
7. Tarjoile chili con larva keitetyn riisin kanssa.

Ravintosisältö per annos:

• Energia: 450 kcal
• Proteiini: 30 g
• Hiilihydraatit: 50 g
• Rasva: 15 g
• Kuitu: 10 g