Herkulliset Pinaattiletut

Valmistus

1. Huuhtele pinaatti huolellisesti ja purista ylimääräinen vesi pois. Hienonna pinaatti.
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, maito, kananmunat, suola ja mustapippuri. Vatkaa tasaiseksi taikinaksi.
3. Lisää hienonnettu pinaatti ja raastettu juusto taikinaan. Sekoita hyvin.
4. Kuumenna öljy paistinpannulla keskilämmöllä. Kaada taikinaa pannulle haluamasi kokoisina lettuina.
5. Paista lettuja noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi jogurtin tai salaatin kanssa.