Kermainen sienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
3. Puhdista ja viipaloi sienet.
4. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 2-3 minuuttia.
5. Lisää sienet pannulle ja paista kunnes ne ovat pehmeitä ja neste on haihtunut, noin 5-7 minuuttia.
6. Kaada kerma sieniseoksen päälle ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jos seos on liian paksua.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja lisää raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile annokset koristeltuna tuoreella persiljalla.