Chorizo-ruusukaali-uppomunaleivät

Valmistus

1. Huuhtaise ruusukaalit ja leikkaa niiden kannat pois. Riivi ulommat lehdet irti ja leikkaa ydinosa ohuiksi viipaleiksi. Jaa lehdet ja ydinosa kahteen eri kasaan.
2. Kuori ja silppua valkosipuli sekä sipuli. Leikkaa chorizo kuutioiksi.
3. Kuumenna paistinpannulla tilkka oliiviöljyä ja paista chorizokuutioita, kunnes ne saavat väriä.
4. Lisää pannulle sipulit ja ruusukaalien viipaleet, paista hetki. Lisää sitten ruusukaalien lehdet ja sekoita paistaen muutama minuutti.
5. Lisää pannulle ruokakerma, mustapippuri ja suola. Sekoita hyvin ja nosta pannu pois levyltä.
6. Valmista uppomunat haluamallasi tavalla tai paista munat mielesi mukaan.
7. Paista leipäviipaleet pannulla oliiviöljyssä tai paahtimessa.
8. Kokoa annokset: laita leivän päälle ruusukaali-chorizoseosta, lisää uppomuna ja pyöräytä pinnalle mustapippuria.