Herkulliset uuniperunat

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Huuhtele perunat huolellisesti ja kuivaa ne. Pistele perunoihin muutama reikä haarukalla.
3. Sekoita oliiviöljy, suola, mustapippuri, valkosipulijauhe ja paprikajauhe kulhossa.
4. Voitele perunat öljyseoksella ja aseta ne uunipellille.
5. Paista perunoita uunissa noin 1 tunti, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
6. Ota perunat uunista, leikkaa ne puoliksi ja purista reunat ulospäin, jotta sisus kohoaa.
7. Ripottele perunoiden päälle raastettua juustoa ja laita ne takaisin uuniin vielä 5-10 minuutiksi, kunnes juusto on sulanut.
8. Tarjoile perunat hapankerman tai crème fraîche kanssa ja koristele tuoreilla yrteillä.