Friteeratut kesäkurpitsapatukat

Valmistus

1. Paloittele kesäkurpitsat noin 5 cm paksuisiksi tikuiksi.
2. Ryöppää kesäkurpitsapalat nopeasti suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytä.
3. Sekoita tehosekoittimessa vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja vesi tasaiseksi taikinaksi.
4. Lisää taikinaan valkuaiset ja mausta valkopippurilla.
5. Pujota kesäkurpitsat grillitikkuihin ja pyörittele vehnäjauhoissa.
6. Kasta kesäkurpitsat friteeraustaikinaan.
7. Kuumenna öljy kattilassa ja friteeraa patukat kullanruskeiksi.
8. Valuta kypsennetyt patukat talouspaperilla ja tarjoile lämpiminä.