Gluteeniton Tumma Kuituleipä
Miedosti hapan ja makea, mutta silti mukavan pehmeä tummahko ja kuitupitoinen leipä, joka ei pölise gluteenitonta kuivuuttaan.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Sekoita kuivahiiva, suola ja gluteeniton jauho isossa kulhossa.
- Lisää joukkoon vesi, jogurtti, hunaja, oliiviöljy ja omenaviinietikka. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Lisää siemenet taikinaan ja sekoita hyvin.
- Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti.
- Kuumenna uuni 180 asteeseen (175 astetta kiertoilmalla).
- Voitele leipävuoka ja kaada taikina siihen. Muotoile pinta tasaiseksi.
- Paista leipää uunissa noin 50-60 minuuttia, kunnes se on kauniin kullanruskea ja kypsä.
- Anna leivän jäähtyä ennen viipalointia.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 6 g |
| Hiilihydraatit | 45 g |
| Rasva | 5 g |
| Kuitu | 7 g |
