Gluteenittomat maissivohvelit mustapavuilla ja srirachakastikkeella

Valmistus

1. Sekoita maissijauhot, kaurajauhot, leivinjauhe, savupaprikajauhe ja suola kulhossa.
2. Lisää juustoraaste ja sekoita hyvin.
3. Vatkaa toisessa kulhossa maito, öljy ja kananmunat yhteen.
4. Kaada nestemäinen seos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Kuumenna vohvelirauta ja voitele se kevyesti öljyllä.
6. Kaada taikinaa vohveliraudan keskiöön ja paista vohvelit kullanruskeiksi ohjeiden mukaan.
7. Valmista täytteet: Huuhtele mustapavut, murskaa valkosipuli ja paista öljyssä pannulla. Lisää mustapavut ja paista, kunnes ne ovat lämpimiä.
8. Leikkaa avokado, kirsikkatomaatit ja kevätsipuli.
9. Valmista srirachakastike sekoittamalla kaikki ainekset kulhossa.
10. Tarjoile vohvelit täytteiden kera ja lisää päälle srirachakastiketta, tuoretta chiliä, korianteria ja limemehua.