Gluteenittomat muurinpohjaletut

Valmistus

1. Sekoita jauhot maidon joukkoon ja lisää kananmunat hyvin vatkaten.
2. Lisää suola ja rasva taikinaan. Anna taikinan turvota noin 15 minuutin ajan.
3. Mikäli taikina tuntuu liian paksulle, lisää joukkoon tilkka maitoa (n. ½ dl).
4. Kuumenna ja rasvaa muurikkapannu.
5. Kaada taikinaa pannulle spiraalin muotoisesti ja levitä taikinaa muurikkalastalla.
6. Irroita letun reunat lastalla ennen kääntämistä.
7. Paista lettu molemmilta puolin hyvän ruskeaksi.
8. Rasvaa pannu uudestaan ennen seuraavan letun paistamista.