Herkkusienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suurella paistokasarilla keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
4. Kaada kerma sieniseokseen ja sekoita hyvin. Anna kiehua muutama minuutti, kunnes seos hieman sakenee. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Lisää keitetty pasta sienikastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos pasta näyttää liian kuivalta, lisää hieman säästettyä keitinvettä.
6. Tarjoile annokset raastetun parmesanjuuston ja tuoreen persiljan kanssa.