Grillatut kesäkasvikset

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Herkullinen ja värikäs kasvislisuke, joka on täydellinen grilliruokien tai hampurilaisten lisukkeeksi. Tämä resepti yhdistää munakoison, kesäkurpitsan ja makeat suippopaprikat, jotka saavat ihanan grillatun maun.

• Valmistusaika: 30 minuuttia
• Annoksia: 4

Ainekset:

• 2 kpl tuoretta munakoisoa
• 2 kpl tuoretta kesäkurpitsaa
• 3 kpl tuoretta punaista suippopaprikaa
• 1 dl oliiviöljyä
• 3 rkl kuivayrttejä (timjami, oregano, rosmariini)
• 2 rkl suolaa
• 1 rkl mustapippuria

Ohjeet:

1. Kuumenna grilli tai uuni noin 300 asteeseen.
2. Leikkaa munakoisot ja kesäkurpitsat pitkittäin siivuiksi.
3. Puolita suippopaprikat pituussuunnassa ja poista siemenet.
4. Laita laakeaan astiaan öljy, suola, mustapippuri ja kuivayrtit. Sekoita hieman.
5. Pyöritä munakoiso- ja kesäkurpitsasiivut sekä suippopaprikat seoksessa kummaltakin puolelta.
6. Grillaa, kunnes kasviksiin tulee hyvä ja hieman palanut väri.
7. Anna kasviksen jäähtyä hetken ja kuori paprikoista kuoret pois.
8. Leikkaa kaikki grillatut kasvikset kuutioiksi.
9. Sekoita keskenään ja anna maustua yön yli kylmässä.
10. Tarjoa grillituotteiden kanssa tai vaikka burgerin välissä.

Ravintosisältö (per annos):

• Kalorit: 150 kcal
• Proteiini: 3 g
• Hiilihydraatit: 10 g
• Rasva: 12 g
• Kuitu: 4 g