Grillatut vihannekset ja halloumi

Valmistus

1. Kuori ja viipaloi kesäkurpitsa noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
2. Leikkaa paprikat kahtia, poista siemenet ja leikkaa ne isoiksi paloiksi.
3. Leikkaa halloumi viipaleiksi noin 1 cm paksuisiksi.
4. Laita vihannekset ja halloumi kulhoon. Lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri ja yrtit. Sekoita hyvin.
5. Kuumenna grilli keskilämmölle.
6. Grillaa vihanneksia ja halloumia noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniisti grillattuja ja pehmeitä.
7. Tarjoile heti esimerkiksi tuoreen salaatin tai leivän kanssa.