Ruotsalainen Gubbröra
Gubbröra on herkullinen ruotsalainen sillikaviaari, joka yhdistää matjessilliä ja anjovista, kovaksi keitettyjä kananmunia sekä mausteita. Tämä kermainen ja makuja täynnä oleva seos on erinomainen alkupala tai lisuke, joka sopii erityisesti juhannukseen ja jouluun.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Valmista majoneesi ohjeen mukaan.
- Hienonna punasipuli ja laita se kulhoon, jossa on lusikallinen viinietikkaa. Anna sen marinoitua noin 15 minuuttia. Valuta etikkavesi sipulista.
- Keitä kananmunat koviksi noin 10 minuuttia. Anna niiden jäähtyä kylmässä vedessä ja kuori ne.
- Hienonna kananmunat haarukalla ja leikkaa sillifileet sekä anjovikset pieniksi kuutioiksi.
- Sekoita kulhossa kananmunat, sillit, anjovikset, hienonnettu sipuli, tilli ja ruohosipuli.
- Lisää majoneesi, mäti sekä kerma tai kermaviili. Sekoita varovasti.
- Mausta suolalla, sitruunamehulla ja valkopippurilla maun mukaan.
- Anna gubbröran tekeytyä jääkaapissa vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua.
- Tarjoile näkkileivän, saaristolaisleivän tai keitettyjen uusien perunoiden kanssa. Viimeistele annokset tillillä ja ruohosipulilla sekä mädillä, jos haluat.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 220 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 10 g |
| Hiilihydraatit | 5 g |
| Rasva | 18 g |
| Kuitu | 1 g |
