Hasselpähkinä-Hodari Omenahillokkeella

Valmistus

1. Hasselpähkinäsämpylät:
2. Paahda enemmän pähkinöitä kuin tarvitset ja rouhi ne karkeaksi. Säästä osa pähkinärouheesta koristeluun.
3. Lisää kaikki ainekset (paitsi pähkinät) taikinan valmistukseen tarkoitettuun kulhoon ja vaivaa taikinaksi.
4. Sekoita paahdetut pähkinät taikinaan.
5. Jaa taikina kuuteen osaan, pyörittele palloiksi ja anna levätä jauhotetulla pöydällä noin 10 minuuttia.
6. Pyöritä pallot pötköiksi ja anna nousta pellillä noin 30 minuuttia.
7. Voitele sämpylät munalla ja paista uunissa 225 asteessa noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
8. Chiliomenahilloke:
9. Pilko omenat pieniksi kuutioiksi ja chili pieneksi.
10. Lisää kaikki ainekset kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes omenat ovat melkein hajonneet. Sekoita tarvittaessa.
11. Hodarin kokoaminen:
12. Paista possumakkarat ja pekonit.
13. Leikkaa sämpylät auki ja levitä pohjalle sinappia.
14. Lisää päälle makkara ja pekoni, sitten chiliomenahilloketta ja viimeiseksi pähkinärouhetta. Nauti herkullisista hasselpähkinä-hodareista!