Haudutettu karitsan niska belugalinssien kera

Valmistus

1. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa padassa ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää karitsan niska pataan ja ruskista se kaikilta puolilta.
4. Kaada punaviini pataan ja anna kiehua hetki, kunnes alkoholi haihtuu.
5. Lisää lihaliemi, timjami ja rosmariini. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 2 tuntia, kunnes liha on mureaa.
7. Keitä belugalinssit erikseen pakkauksen ohjeen mukaan.
8. Tarjoa haudutettu karitsan niska belugalinssien kanssa.