Helppo Kasvispasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja laita sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
3. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota noin 2-3 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeä.
4. Lisää paprika ja kesäkurpitsa, ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
5. Lisää kirsikkatomaatit, basilika, suola ja mustapippuri. Jatka paistamista vielä 2-3 minuuttia.
6. Sekoita keitetty pasta vihannesten joukkoon ja lämmitä kaikki yhdessä vielä muutama minuutti.
7. Tarjoile annos parmesanjuuston ja tuoreen basilikan kera.