Ainekset
Valmistus
- Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
- Huuhtele ja pilko uunijuurekset haluamasi kokoisiksi paloiksi.
- Laita lohkoperunat ja uunijuurekset uunipellille. Lisää suolaa, pippuria ja lorauta päälle hieman öljyä tai voita.
- Paista lohkoperunoita ja uunijuureksia uunissa noin 30-40 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä ja kauniin kullanruskeita.
- Samaan aikaan, leikkaa hirven sisäfile reiluksi pihviksi. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kuumenna valurautapannu keskilämmölle ja lisää hieman voita tai öljyä.
- Paista pihvejä pannulla muutama minuutti kummaltakin puolelta, kunnes pinta on kauniin ruskistunut. Jätä pihvi haluamasi kypsyyden mukaan.
- Tarjoile pihvi lohkoperunoiden ja uunijuuresten kera. Lorauta halutessasi balsamicoa kasvisten päälle.
- Jälkiruoaksi tarjoa kuningatarrahkaa tuoreiden marjojen kanssa. Nauti herkullisesta itsenäisyyspäivän ateriastasi!
