Herkkupasta kermakastikkeessa

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja paista pari minuuttia, kunnes se on kullankeltaista.
3. Kaada pannulle kerma ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kuumentua miedolla lämmöllä.
4. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman varattua keitinvettä.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreilla yrteillä.