Herkkupasta kermakastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu valkosipuli ja kuullota hetki, kunnes se on pehmeää.
3. Kaada pannulle ruokakerma ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kuumentua, mutta älä keitä.
4. Lisää parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla, mustapippurilla ja basilikan avulla.
5. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman varattua keitinvettä.
6. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa koristeltuna.