Herkkusieni-ja pinaattipasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista noin minuutti, kunnes se vapauttaa arominsa.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista noin 5–7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kuihtunut.
6. Kaada kerma kasariin ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kuumentua.
7. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita, kunnes pasta on hyvin peittynyt.
8. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan.
9. Tarjoile kuumana ja ripottele päälle raastettua parmesaanijuustoa, jos haluat.