Herkkusienikeitto
resepti

Yksinkertainen ja maukas sienikeitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 l kasvislientä
- 200 ml kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Kuullota silputtua sipulia ja valkosipulia voissa kattilassa keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 15 minuuttia.
4. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasainen.
5. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
6. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 2 g
- Natrium: 600 mg

Arviot: 4.01 (224 arviota) ★★★★★ Jaa