Herkulliset kasvispihvit

Valmistus

1. Soseuta kikherneet haarukalla tai tehosekoittimessa, kunnes ne ovat suurin piirtein tasaisia.
2. Lisää seokseen kaurahiutaleet, raastettu porkkana, sipuli, valkosipuli ja persilja. Sekoita hyvin.
3. Mausta seos suolalla ja pippurilla, ja lisää sitruunamehu ja öljy. Sekoita kaikki ainekset kunnolla yhteen.
4. Muotoile seoksesta pihvejä.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman öljyä.
6. Paista pihvejä molemmin puolin noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä salaatin tai leivän kanssa.