Herkulliset Pinaatti-Feta Muffinit

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen (Celsius).
2. Voitele muffinipellin reiät tai käytä paperisia muffinivuokia.
3. Sekoita suuressa kulhossa vehnäjauhot, täysjyväjauhot, leivinjauhe ja suola.
4. Toisessa kulhossa sekoita oliiviöljy, maito ja kananmunat.
5. Lisää märät ainekset kuivien aineiden sekaan ja sekoita kunnes taikina on juuri ja juuri sekoittunut.
6. Lisää silputtu pinaatti, feta ja parmesanjuusto taikinaan. Sekoita varovasti.
7. Jaa taikina muffinivuokiin (noin 2/3 täyteen).
8. Paista uunissa noin 20-25 minuuttia tai kunnes muffinit ovat kullanruskeita ja kypsiä.
9. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.