Herkulliset Pinaatti-Feta Muffinit

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen (Celsius).
2. Voitele muffinssivuoka tai käytä paperisia muffinssivuokia.
3. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, kaurajauhot, leivinjauhe, suola ja mustapippuri.
4. Toisessa kulhossa vatkaa munat, maito ja öljy yhteen.
5. Lisää märkään seokseen silputtu pinaatti, feta ja parmesanjuusto. Sekoita hyvin.
6. Yhdistä kuivat ja märät ainekset varovasti, kunnes seos on tasaista.
7. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes muffinit ovat kullanruskeita ja kypsiä.
8. Anna muffinsien jäähtyä hetki ennen tarjoilua.