Herkulliset Pinaatti-Fetapiirakat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää hienonnettu sipuli sekä murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeä.
2. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kuihtunut. Ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä.
3. Murustele fetajuusto jäähtyneen pinaatin joukkoon ja lisää kerma. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Kauli piirakkataikina ja leikkaa siitä ympyröitä tai neliöitä.
5. Aseta taikinapalat leivinpaperilla vuoratulle pellille. Laita täytettä jokaisen taikinapalan keskelle.
6. Taita taikina täytteen päälle ja purista reunat tiukasti kiinni. Voitele pinnat kananmunalla, jos käytät sitä.
7. Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes piirakat ovat kauniin kullanruskeita.
8. Anna jäähtyä hetkisen ennen tarjoilua.