Herkulliset Kanaa ja Vihanneksia

Valmistus

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Leikkaa kanan rintafileet suikaleiksi ja laita ne kulhoon.
3. Lisää oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja valkosipulijauhe kanaan. Sekoita hyvin.
4. Lisää kuutioidut paprikat, viipaloitu kesäkurpitsa, lohkotut punasipulit ja kirsikkatomaatit kulhoon. Sekoita kaikki ainekset yhteen.
5. Kaada seos uunivuokaan ja levitä tasaisesti.
6. Paista uunissa noin 25-30 minuuttia tai kunnes kana on kypsää ja vihannekset pehmeitä.
7. Tarjoile heti esimerkiksi riisin tai salaatin kanssa.