Herkulliset Kanaa ja Vihanneksia

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Lisää pilkottu sipuli ja murskattu valkosipuli pannulle, paista kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää kananrintafileet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsiä.
4. Lisää paprika ja kesäkurpitsa, paista muutama minuutti, kunnes vihannekset pehmenevät.
5. Mausta seos paprikajauheella, suolalla ja mustapippurilla. Sekoita hyvin.
6. Lisää kirsikkatomaatit pannulle ja kypsennä vielä 2-3 minuuttia.
7. Tarjoile tuoreen persiljan kera.