Herkulliset Kanaa ja Vihanneksia

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
2. Lisää broilerinfileet ja paista noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä. Ota kanat pois pannulta ja pidä lämpimänä.
3. Lisää pannulle punasipuli, paprika ja kesäkurpitsa. Paista vihanneksia noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää murskattu valkosipuli ja balsamiviinietikka. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin ja paista vielä minuutin verran.
5. Leikkaa kana suikaleiksi ja lisää takaisin pannulle vihannesten joukkoon. Sekoita ainekset hyvin ja lämmitä.
6. Tarjoile annokset lautasilla ja koristele tuoreilla basilikanlehdillä.