Herkulliset Kananmuna-Avokadoleivät

Valmistus

1. Keitä kananmunat haluamasi kypsyyden mukaan (n. 6-8 minuuttia).
2. Samaan aikaan paahtaa täysjyväleipä viipaleet.
3. Halkaise avokado ja poista kivi. Kaavi avokadon liha kulhoon ja muussaa se haarukalla. Lisää sitruunamehu, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
4. Levitä muussattu avokado paahtoleivän päälle.
5. Kuori keitetyt kananmunat ja viipaloi ne. Aseta munaviipaleet avokadon päälle.
6. Koristele tuoreella basilikalla tai persiljalla, jos haluat.
7. Tarjoile heti ja nauti!