Herkulliset Kananmuna-avokadoleivät

Valmistus

1. Paahda täysjyväleipä viipaleet kullanruskeiksi.
2. Keitä kananmunat haluamasi kypsyyden mukaan (noin 6-8 minuuttia).
3. Samaan aikaan, halkaise avokado, poista kivi ja kaavi sisältö kulhoon. Muussaa avokado haarukalla ja mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla.
4. Levitä muussattu avokado paahtoleipien päälle.
5. Kuori keitetyt kananmunat ja viipaloi ne. Aseta kananmunaviipaleet avokadon päälle.
6. Koristele halutessasi tuoreella persiljalla tai muilla yrteillä.